Longtemps, la cuisine japonaise à Montréal était représentée par des comptoirs de sushi et quelques adresses de haute gamme offrant un menu plus élaboré. Depuis les dernières années, la mode des izakayas et des restaurants spécialisés en ramen est arrivée en ville. Récemment, on dirait presque qu’une nouvelle adresse s’ouvre à chaque mois! Condo 514 vous présente une liste de nos 10 adresses préférées où manger japonais à Montréal:

La venue des izakayas

Au Japon, les izakayas sont des restaurants décontractés de style « pub ». On s’y rend après le travail et les fins de semaine pour manger en buvant un coup. Le menu est présenté de manière conviviale, avec beaucoup de plats à partager. Niveau cuisine, on y sert des plats qui accompagnent bien l’alcool (bières, saké, cocktails). À Montréal on trouve désormais une bonne dizaine d’izakayas officielles.

Condo 514_Montréal_restaurants japonais_ yokato yatobai

 

Photo:  QDG

Yokato Yokabai Ramen House 

4185 Drolet
On avait déjà parlé du restaurant Imadake dans un autre article (12 restaurants où célébrer son anniversaire à Montréal). Depuis quelques mois, les propriétaires ont ouvert un nouveau restaurant japonais, cette fois au coeur du Plateau-Mont-Royal. Yokato Yokabai séduit déjà les foules en servant une des meilleures soupes ramen en ville. Le bouillon, préparé sur place, fait toute la différence.

Condo 514_Montréal_restaurants japonais_ kinka izakaya

 

Photo: Kinka Izakaya

Kinka Izakaya

1624 Sainte-Catherine Ouest
Si vous cherchez une ambiance chaleureuse et festive, vous adorerez le Kinka Izakaya. Ce restaurant de la rue Sainte-Catherine Ouest fait partie d’une chaine ayant vu le jour à Toronto. Le succès fut tel qu’en 2015, une succursale montréalaise voyait le jour. Carpaccios, plats de nouilles, tatakis, tofus, salades, et sashimis font partie du menu (consultez le menu complet ici)

Condo 514_Montréal_restaurants japonais_ kyo bar japonais

 

Photo: Resto Montréal

Kyo bar Japonais

711 Côte de la Place d’armes
Une adresse bien située au Vieux-Montréal. Le décor du Kyo bar japonais a beaucoup de classe et cette préocupation esthétique se poursuit jusque dans les assiettes. Malgré les airs d’endroit branché, l’ambiance est décontractée et les prix sont très justes. Les mélanges de saveurs et de textures sont absolument sublimes. En prime, ils ont un vaste choix de sakés.

P1030675

 

Photo: Flickr-Alexthebarman

Kazu

1862 Sainte-Catherine Ouest
Les files d’attente qui se forment devant les portes du Kazu sont légendaires. Elles pourraient sembler décourageantes pour les impatients. Pourtant, l’attente en vaut la peine. Tout petit, le restaurant accueille seulement quelques groupes à la fois. Une fois à l’intérieur, ça roule! Une partie du menu est présentée à même les murs, ce qui rajoute au côté ludique de l’expérience. C’est frais, c’est goûteux et les portions sont généreuses. Gros coup de coeur pour le burger aux crevettes.

 

Condo 514_Montréal_restaurants japonais_ shinji

Photo: Shinji mtl

Shinji

1726 Notre-Dame Ouest
Au Japon, le sushi est un art qui est pris au sérieux. Ne devient pas maître du sushi qui veut. Il faut maitriser les techniques pour couper le poisson, pour présenter les sushis et surtout, pour réussir la cuisson du riz. Shinji Nagai a étudié après d’un grand maître japonais et par chance, il a choisi de s’établir à Montréal, partageant son talent de cuisinier-orfevre avec les habitants de la métropole. Ayant oeuvré derrière les fourneaux de plusieurs restaurants de la ville, il opère depuis deux ans son propre restaurant. C’est une véritable expérience 5 étoiles.

Condo 514_Montréal_restaurants japonais_ juni

 

Photo: Resto Montréal

Jun-I

156 Laurier Ouest

Le restaurant Jun I fait partie des pionniers de la cuisine japonaise rafinée à Montréal. Les années passent et ce restaurant demeure une des adresses phares du quartier, voire même de la ville. Le chef Junichi Ikematsu présente un menu avec un large éventail de sushis et de makis, ainsi que différents plats de poisson et de viande, tous d’une qualité irréprochable.

Condo 514_Montréal_restaurants japonais_ kurubota izakaya

 

Photo: Facebook Ramen Ya

Kurubota Izakaya (Ramen Ya)

4274 boul. Saint-Laurent
La soupe ramen est un des plats emblématiques du Japon. Riche, savoureuse et réconfortante, le secret d’une bonne soupe ramen repose dans le bouillon. Ensuite, les garnitures varient selon les goûts et selon les régions du pays. À la fois izakaya et spécialiste du ramen, le restaurant Kurubota vous permet de personnaliser la recette de soupe selon vos goûts. Comme les portions sont copieuses, vous devrez revenir plusieurs fois pour goûter aux autres merveilles présentées au menu, telles que les gyoza, les takoyaki (boulettes frites de pieuvre) et les yakisoba (nouilles sautées).

Condo 514_Montréal_restaurants japonais_ saka ba

 

Photo: Saka Ba

Saka-Ba

1279 Mont-Royal Est
Une autre bonne adresse tenue appartenant à Junichi Ikematsu. Au Saka-Ba, l’atmosphère est décontractée et les ramens sont les véritables vedettes du menu. Les bouillons sont faits à partir de porc, de homard, de légumes ou de poulet. Pour l’entrée, on commande des edamame (fêves de soya cuites), une salade d’algues, des frites de patate douce, du tartare de pétoncle ou des gyozas (dumplings) bien croustillants.

Condo 514_Montréal_restaurants japonais_ sumo ramen

 

Photo: Facebook Sumo Ramen

Sumo Ramen

1007 boul. Saint-Laurent
Situé en plein quartier chinois, dans une mer de restaurants vietnamiens et chinois, le Sumo Ramen représente bien la cuisine japonaise de type « comfort food ». Le menu est très varié, tellement qu’on a du mal à faire des choix. Prix très abordables et portions assez généreuses pour satisfaire les plus gros appétits.

Condo 514_Montréal_restaurants japonais_ kagayaki

 

Photo: Facebook Kagayaki

Kagayaki Shabu Shabu

75 de la Gauchetière Ouest
L’expression shabu-shabu désigne un plat de fondue à la japonaise. Le restaurant Kagayaki en a fait une spécialité. Comme pour le ramen, le bouillon servant à la fondue est d’une importance primordiale. Ensuite, on choisit le type d’aliment que l’on préfère pour mettre dans la fondue (agneau, boeuf, porc, poulet, fruits de mer, légumes, tofu). La table d’hôte comprend aussi des nouilles, un accompagnement, du riz et un dessert.

Vous cherchez un condo à louer ou à vendre à Montréal ? L’équipe de Condo 514 est là pour vous aider à trouver la perle rare. Consultez nos projets actuels en visitant notre site http://www.condo514.com et contactez-nous pour avoir plus d’information.

juin 13, 2016

10 endroits où manger japonais à Montréal

Longtemps, la cuisine japonaise à Montréal était représentée par des comptoirs de sushi et quelques adresses de haute gamme offrant un menu plus élaboré. Depuis les […]
juin 11, 2016

Quoi faire l’été à Lachine: 6 activités à ne pas manquer

Vous cherchez des activités estivales à faire sans quitter la ville? Faites un tour dans l’arrondissement de Lachine. Voici 6 activités à faire durant l’été à Lachine: […]
juin 8, 2016

10 concerts gratuits à voir au Festival de Jazz de Montréal 2016

Photo: Flickr- Mathias Garabedian La programmation gratuite du Festival de Jazz de Montréal 2016 vient d’être dévoilée et encore une fois, nous allons être choyés! Plus de 600 […]
juin 6, 2016

8 activités gratuites durant le weekend du Grand Prix de Montréal

Photo: Flickr- Patrick En fin de semaine prochaine, prions pour que la température soit clémente car il s’agît d’un des moments phares de l’été à Montréal. […]